Endometriose dieet: Wat is ontstekingsremmend voedsel?

Toen ik onderzoek deed naar het endometriose dieet/gezond dieet/hoe-kun-je-met-eten-minder-lijden dieet, kwam ik op Engelstalige websites steeds de woordencombinatie ‘Anti-inflammatory diet’ tegen. Klinkt als iets wat geïmpregneerd -dus niet ontvlambaar- is, toch? Niet helemaal. Het woord inflammatory komt van het woord inflammation af. Wat volgens Google Translate ‘ontsteking’ betekent. Volgens mijn Oxford dictionary overigens ook, dus …